含硫微生物飲食可能會增加患結直腸癌的風險
發布日期：2021-12-21據發表在JAMA Network Open上的一項研究，更多地堅持含硫微生物飲食、與男性和女性患結直腸癌 (CRC) 的風險增加有關。
波士頓馬薩諸塞州總醫院的 Yiqing Wang 博士及其同事，研究了飲食與硫代謝細菌在 CRC 發展中的關聯。該分析包括從衛生專業人員214797名參與者隨訪研究，護士健康研究（1984年至2016年）和護士健康研究II（1991至2017年）誰是無炎性腸道疾病和癌癥的基線，一部分參與者提供了糞便樣本。
研究人員發現，前瞻性地有 3,217 例 CRC 病例（1.5%），在 307 名男性和 212 名女性的子樣本中，含硫微生物飲食的特點是高攝入低熱量飲料、炸薯條、紅肉和加工肉類，低攝入水果、黃色蔬菜、全谷物、豆類、葉類蔬菜、和十字花科蔬菜。
在調整其他因素并比較飲食評分的最高與最低五分位數（線性趨勢飲食得分五分位數），“這項研究表明，硫代謝細菌可能介導飲食與結直腸癌風險之間的關聯，并且可能成為降低風險的目標，”作者寫道。
