海外醫(yī)療 缺乏哪些元素會帶來危險

源于傳統(tǒng)病例對照研究的流行病學表明，高動物脂肪少蔬菜水果的飲食習慣，可能是頭頸部鱗癌的危險因素。海外醫(yī)療服務機構(gòu)愛諾美康了解到，數(shù)個病例對照研究，分析了腌魚消費水平、與鼻咽癌發(fā)病風險之間的聯(lián)系，這種風險可能由于腌制食品中、所含的亞硝胺類化合物所致。

海外醫(yī)療服務機構(gòu)愛諾美康了解到，有證據(jù)表明，類胡蘿卜素缺乏可能是頭頸部鱗癌和肺癌的危險因素之一；而多吃蔬菜水果能起到的保護作用、可能就源自其中的維生素A和p-胡蘿卜素。海外醫(yī)療服務機構(gòu)愛諾美康了解到，但是類胡蘿卜素有超過500種，我們并不知道哪一種具有保護作用，不知道會發(fā)生什么樣的化學反應，也不知道在富含類胡蘿卜素的食物中的其他微量元素、是否會起到保護作用。

有人就發(fā)現(xiàn)，同時服用維生素C和E也有保護作用。但對膳食進行評估及驗證是很困難的，特別是很難準確地、將每種食物都轉(zhuǎn)換為營養(yǎng)成分來進行分析。海外醫(yī)療領域認為以后的研究，需要能更精確的鑒定出、膳食和各種類胡蘿卜素成分的血清水平之間的聯(lián)系。

海外醫(yī)療領域有試驗從大量的化合物中、尋找到更具保護作用的成分，還是有可能的。海外醫(yī)療服務機構(gòu)愛諾美康了解到，但對其他飲食變量和混雜危險因子的控制，在方法學上仍是個難題。

吸煙就是個混雜因素，它與食量減少和類胡蘿卜素血清水平下降有關(guān)。海外醫(yī)療服務機構(gòu)愛諾美康了解到，盡管如此，前瞻性和回顧性的營養(yǎng)性（血清和膳食）流行病學研究，還是在這些癌癥的發(fā)展和預防方面、找到了很多重要的線索。