食物中的微量成分也能減少患癌風(fēng)險

多年臨床數(shù)據(jù)表明，事實上一些維生素會以激素的方式起作用，它們通過配體依賴性及轉(zhuǎn)錄因子，來控制某些基因的表達(dá)。去美國看病服務(wù)機(jī)構(gòu)愛諾美康獲悉，許多流行病學(xué)研究表明，一些飲食可能會導(dǎo)致癌癥，但又有一些飲食能起到預(yù)防癌癥的作用；不同人群之間癌癥發(fā)病率的變化，大約有三分之一的原因在于飲食的差異。

比如遷移研究發(fā)現(xiàn)，原本結(jié)直腸癌發(fā)生率較低的族群，在遷移至高發(fā)地區(qū)時，其發(fā)病率上升。去美國看病領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)，世界上大多數(shù)地區(qū)，均可觀察到肉類和動物脂肪飲食模式，與結(jié)直腸癌之間的關(guān)聯(lián)。我們應(yīng)該把關(guān)于飲食對癌癥的影響，及癌癥預(yù)防的研究等獲取的知識，應(yīng)用于我們生活方式的改良上，以減少癌癥發(fā)生率。

去美國看病服務(wù)機(jī)構(gòu)愛諾美康了解到，針對一些碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等，這些基本食物組分別能為我們提供葡萄糖、脂肪酸和氨基酸，它們可以被代謝以產(chǎn)生能量，還為我們提供了合成反應(yīng)的前體。去美國看病領(lǐng)域介紹，富含P-胡蘿卜素的蔬菜和水果中的其他微量成分，是減少癌癥風(fēng)險的活性成分，在其他微量成分的協(xié)同作用下，不同膳食成分存在相互作用。

對于合成DNA中含氮堿基所需的氮源，及維生素和礦物質(zhì)等，能提供許多酶正常行使所必需的輔因子。去美國看病服務(wù)機(jī)構(gòu)介紹，在所吃的食物中含有其他微量的生物活性成分，存在一定量的抗氧化劑，能通 過氧化自身去抑制或損傷的化合物，并能防御光合作用時的多余能量和損害。