食管癌治療期間應注意哪些飲食習慣

有統計數據證實，肉類在高溫下烹調燒烤時，容易形成某些化學致癌物，因此應適量攝入肉類。食管癌治療轉診服務機構愛諾美康了解到，而食物的微生物污染，由于是一個全球性的問題，所以關于谷物及豆類的黃曲霉毒素污染，可能會顯著增加肝癌的危險性。

食管癌治療轉診服務機構愛諾美康了解到，膳食補充劑并非健康膳食的必需組成部分，在美國人群中研究發現，定期服用自主決定的營養補充劑的比例，目前日益增加。但是，公眾認為營養補充劑和替代藥物，是一種預防和治療多種疾病的自我療法的重要形式，包括癌癥在內。

多種維生素及礦物質補充劑，通常在攝入劑量與推薦膳食供給量（RDA）—致時，基本無副作用且無需處方即可獲得。食管癌治療轉診服務機構愛諾美康了解到，幾乎沒有證據支持曰常膳食補充劑，可以在整體人群水平起到預防癌癥的效果。食管癌轉診領域還發現，雖然美國人按照相關膳食建議，均可達到足夠的營養素攝入量，但以推薦膳食供給量為基礎的標準，可能對個別個體有益并降低危險性。

食管癌治療轉診服務機構愛諾美康了解到，含有高濃度特定營養素和其他成分，如草藥、提取物和濃縮物的補充劑，正在大量上市；消費者應該注意到，幾乎沒有與其相關的健康聲稱的管理規定，及安全性和功效說明的要求，所以購買時需保持懷疑和謹慎的態度。特定癌癥的相關研究方面，任何食物、營養素或飲食習慣，不可能對所有癌癥都有相同的影響。因此，食管癌治療領域在研究營養與癌癥危險性之間的關系時，應重點檢查各個組織或器官的數據。

很顯然，食管癌治療基于遺傳學檢測、家族史、致癌因素暴露和癌前病變等的研究，正在逐步提高我們確定、個體罹患某類型癌癥危險性的能力。遠期目標是向高危個體，提供適用的膳食建議和化學預防策略。食管癌治療轉診服務機構愛諾美康了解到，更多的研究，將確定各種癌癥獨特的預防策略與關系進展。