出國看病 肥胖會影響食管癌的發生率

許多研究顯示，雖然飲酒與吸煙會產生顯著的疊加作用，但控制吸煙后，癌癥危險性與酒精攝入量，存在劑量反應關系。酒精消費的增加，通常伴隨許多營養素攝入不足，這被認為會增加個體的危險性。出國看病服務機構愛諾美康了解到，酒精可與葉酸、維生素B12及甲基代謝相互作用，來調節食管癌危險性。

出國看病領域有研究表明，新鮮水果及蔬菜的消費，與食管癌危險性之間存在負相關性。在亞洲某些地區，飲酒無法解釋其高食管癌發生率，這些地區的食管癌可能與當地缺少新鮮水果、蔬菜、動物性食品的膳食有關。出國看病服務機構愛諾美康了解到，維生素A、維生素C、核黃素、鋅或其他微量元素如鑰的攝入量也很低。總之，吸煙和飲酒是食管癌更重要的病因。

目前，出國看病領域已有研究提出富裕人群中，某一種或多種營養素的攝入不足，可能會增加危險性，但仍未得到確認；更重要的膳食預防措施，是多吃水果及蔬菜。食管及胃賁門腺癌的情況，在過去的20年里，美國和西歐的遠端食管和胃賁門腺癌的發生率，迅速增加。出國看病服務機構愛諾美康了解到，白人男性中遠端食管腺癌發生率增加超過350%；正在吸煙或曾經吸過煙，可能是一個危險因素。

然而，體質指數（BMI）和腹部肥胖，與其危險性存在正相關性，是更一致的觀察結果之一。出國看病服務機構愛諾美康了解到，隨著美國肥胖率的增加，食管和胃賁門腺癌發生率也平行增加。雖然一些機制尚在研究中，但是據推測肥胖可引起胃食管反流病，其他與腺癌危險性有關的營養因素，包括含高動物性脂肪、低膳食纖維和低水果蔬菜的膳食等。