出國看病：海外有專家研究吃菠菜可以預(yù)防結(jié)腸癌！

在美國，結(jié)腸癌是第四大常見癌癥，也是癌癥相關(guān)死亡的第二大原因。先前的研究表明，食用綠色蔬菜和纖維可將患結(jié)腸癌的風險降低一半。近期發(fā)表在《腸道微生物》雜志上的這項新研究，探討了菠菜、腸道健康、基因和結(jié)腸癌結(jié)果之間的關(guān)系。

研究人員使用了一種稱為家族性腺瘤性息肉病的遺傳性疾病模型，這是一種遺傳性疾病，會導致年輕人在結(jié)腸中出現(xiàn)多個非癌性增生（息肉）。

大多數(shù)患有這種疾病的人必須通過手術(shù)切除結(jié)腸，以防止數(shù)百個腫瘤隨著年齡的增長而在結(jié)腸中生長。然后，他們接受通常具有毒性的 NSAID 治療，以防止在十二指腸（小腸的第一部分）中形成額外的腫瘤。

這項研究的結(jié)果表明，菠菜可能通過延遲結(jié)腸切除、和延長藥物治療的需要來幫助這些患者預(yù)防癌癥。在將冷凍干燥的菠菜喂給家族性腺瘤性息肉病動物模型 26 周后，研究人員在結(jié)腸和小腸中觀察到顯著的抗腫瘤活性。研究人員使用一種稱為多組學的公正方法，發(fā)現(xiàn)菠菜抑制腫瘤涉及增加腸道微生物組（有益微生物）的多樣性和基因表達的變化，以幫助預(yù)防癌癥。

他們還發(fā)現(xiàn)，與調(diào)節(jié)炎癥相關(guān)的脂肪酸，稱為亞油酸代謝物，在菠菜飲食后達到有益水平。“我們相信，吃菠菜也可以保護那些沒有家族性腺瘤性息肉病的人，”首席研究員、德克薩斯農(nóng)工大學生物科學與技術(shù)健康研究所表觀遺傳學和疾病預(yù)防中心主任羅德里克·達什伍德說。