酒精致癌的機制可能與體內代謝有關

為了檢查膳食肥胖對腫瘤發生的影響，在新生期用化學致癌物二甲基苯蒽（DMBA）處理小鼠，然后喂食正常飲食或高脂飲食30周。丹娜法伯癌癥研究院轉診領域了解到，通常觀察發現，所有高脂肪飲食喂養的小鼠都發生了肝癌，相反所有對照小鼠均未發生肝臟腫瘤。

對糞便微生物群落做基因序列分析顯示，喂食高脂肪飲食時，革蘭陽性細菌大量增加，使用革蘭陽性選擇性抗生素萬古霉素（VCM）處理，可以扭轉這一情況。丹娜法伯癌癥研究院轉診機構愛諾美康了解到，研究者還使用液相色譜質譜法，分析了兩組小鼠的血清代謝物，其相關情況是不一樣的。

高脂肪飲食喂養的小鼠血清中脫氧膽酸增加，而VCM治療后使用DFADI降低DCA，或使用UDCA刺激膽汁分泌，均可降低血清水平。丹娜法伯癌癥研究院轉診領域發現，有研究表明酒精可判定為致癌物，讓大眾知曉酒精的致癌性，可以防止部分特定癌癥的發生。

丹娜法伯癌癥研究院轉診機構愛諾美康介紹，酒精致癌的機制與其在體內的代謝有關；酒精通過酶催化的脫氫酶代謝形成乙醛，而乙醛可以直接結合DNA，形成DNA加合物并導致突變。丹娜法伯癌癥研究院轉診領域獲悉，在飲酒者的體內找到了乙醛DNA加合物，此外唾液中的細菌也可生成乙醛，其濃度可比血液中高出10?100倍，這一定程度上增加了口腔癌癥的風險。

由于乙醛在體內會被酶乙醛脫氫酶氧化，且該基因的一個單核苷酸多態性位點，會導致其低酶活性，所以該位點在亞洲很常見，進而導致酒精不耐受。丹娜法伯癌癥研究院轉診機構愛諾美康了解到，對于無活性乙醛脫氫酶等位基因的攜帶者，發生酒精相關食管癌的風險會增加；并且飲酒與乳腺癌風險升高的聯系，也被認為是通過雌激素起作用的。